Alternativo Árboles

Descubre nuestros alternativos de árboles.

Las alternativas obtenidas de árboles cuidadosamente seleccionados – como acacia, haya, roble, manzano, peral, cedro, moral, ciruelo, cítricos, melocotonero, cerezo, guindo, café o eucalipto – aportan un valor único en el proceso de maduración y aromatización de cervezas, ginebras, licores y destilados.
Cada esencia de madera contribuye con notas específicas: desde acentos afrutados y florales, hasta tonos especiados, dulces, tostados o balsámicos, ofreciendo a las bebidas complejidad, frescura y equilibrio.

Todos nuestros productos son 100% naturales, sin compuestos químicos añadidos, y provienen de maderas seleccionadas con cuidado, destinadas exclusivamente al uso alimentario.
Los ponemos a su disposición en todas las formas de presentación: polvo, serrín, cubos, chunks y ONEO Infusion Blocks, adaptados a diversos métodos de aplicación y estilos de producción.

Nuestro equipo de enólogos y especialistas está a su disposición para asesorarle en la elección de la dosis óptima y de las combinaciones adecuadas, de manera que cada producto final – ya sea cerveza artesanal, ginebra refinada, licor aromatizado o destilado premium – alcance el perfil deseado.

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• Haya: Las alternativas de haya ofrecen notas suaves, ligeramente ahumadas y tostadas, con delicados acentos de nuez y pan caliente. Aportan redondez y más estructura, sin cubrir los aromas de base.
• Roble: Las alternativas de roble aportan los aromas clásicos de vainilla, caramelo y especias dulces, siendo ideales para maduraciones más complejas y elegantes. Ofrecen profundidad y una estructura aterciopelada.
• Manzano: Las alternativas de manzano aportan notas frutales, frescas, con acentos de manzanas verdes y maduras. Son ideales para productos que buscan un perfil aromático más fresco y crujiente.
• Peral: Las alternativas de peral ofrecen un carácter frutal, fino y elegante, con matices delicados de peras maduras y un plus de redondez. Son adecuadas para bebidas que requieren sutileza y frescura.
• Cedro: Las alternativas de cedro aportan notas intensas, amaderadas y balsámicas, con acentos resinosos y especiados. Dan a las bebidas un carácter distintivo y exótico.
• Moral: Las alternativas de moral ofrecen aromas cálidos, ligeramente dulces, con notas sutiles de frutas secas y miel. Son ideales para bebidas con un perfil más redondo y armonioso.
• Ciruelo: Las alternativas de ciruelo aportan matices frutales, con acentos de ciruelas maduras y mermeladas finas. Dan a las bebidas un carácter rico y ligeramente dulce.
• Cítricos: Las alternativas de madera cítrica (naranjo, limonero, mandarino) aportan frescura intensa, con acentos vibrantes de piel de cítricos y tonos florales. Perfectas para bebidas con un carácter fresco y aromático.
• Melocotonero: Las alternativas de melocotonero ofrecen notas dulces y aterciopeladas, con acentos de melocotón maduro y flores blancas. Aportan un aroma elegante y delicado.
• Cerezo: Las alternativas de cerezo aportan notas frutales y ligeramente especiadas, con acentos de cerezas rojas y regaliz. Ofrecen un perfil intenso pero equilibrado.
• Guindo: Las alternativas de guindo ofrecen notas vivas, frutales y ácidas, con una elegancia particular. Son adecuadas para bebidas que buscan un perfil aromático más intenso y vibrante.
• Café: Las alternativas de café aportan aromas tostados, intensos, con acentos de cacao y granos de café. Dan a las bebidas un carácter robusto y lleno de personalidad.
• Eucalipto: Las alternativas de eucalipto ofrecen notas frescas, mentoladas y ligeramente balsámicas, con acentos de hierbas aromáticas. Perfectas para bebidas que requieren un plus de frescura y originalidad.
• Acacia: Las alternativas de acacia aportan notas finas, frescas, con acentos de melón y hierbas aromáticas. Dan a las bebidas estructura y frescura, disimulando ligeramente la sensación de sobremaduración y ofreciendo un perfil más equilibrado.

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Recomendaciones de uso:

• Tiempo de contacto: entre 14 días y 6 meses, según la intensidad aromática deseada. Para maduraciones cortas se puede ajustar la dosis durante el proceso.
• Dosificación: determinada en función del estilo de la bebida y el perfil aromático buscado. Nuestro equipo puede ofrecerle asesoramiento personalizado para encontrar la combinación óptima.
• Número de aplicaciones: un solo uso.
• Tamaño de virutas: 2 mm.
• Envase: disponibles en bolsa de papel de 500 g o en sacos de 15 kg.

Nuestro equipo puede asesorarle en la elección de la dosis óptima y las combinaciones adecuadas para cada tipo de cerveza, ginebra, licores o destilados.

 

Datos técnicos	Presentaciones
POLVO  –  0,5mm – 1mm SERRIN  –  1mm – 3mm CHIPS  – 1,5cm – 3cm CUBS – 1cmx1cm CHUNKS  –  3cm – 5cm BIG CHUNKS  –  5cm – 8cm ONEO INFUSION BLOCKS – 8,5cm x 6cm x 4,5cm	Bolsas de papel de  500g 18 bolsas en caja 28 cajas por pallet Sacos de rafia de 15kg  60 sacos por pallet.